红茶是一种半发酵茶,其发酵程度在80%至90%之间,具有温和的口感、红汤红叶和香甜味醇等特点。红茶品种繁多,包括正山小种、滇红功夫、宁红功夫、宜红功夫、川红功夫、祁门红茶等。
1. 正山小种红茶:产于福建武夷山,具有独特的桂圆香和松烟香,茶条
2. 滇红功夫:主要产于云南省,是我国红茶的后起之秀,品质优异,深受国内爱茶人和国外茶商的欢迎。
3. 宁红功夫:产于江西修水县,品质达到国际红茶标准,远销美国、英国、俄罗斯、日本等数十个国家和地区。
4. 宜红功夫:又称“六堡茶”,产于湖北宜昌,条索纤细紧结,带有明显的白毫,香气独特,口感醇厚回甘,叶底整齐亮丽。
5. 川红功夫:产于四川,具有独特的花果香,茶叶色泽乌润均整秀丽,叶底均整鲜亮,茶性温和。
6. 闽红功夫:生长在福建一带,品种繁多,包括政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫等,茶叶色泽艳丽,口感醇厚,叶底整齐。
7. 湖红功夫:产于湖南,茶汤色泽浓艳匀称,带有花香和枣香,口感醇厚回甘,叶底略带暗黑均整。
8. 越红功夫:产于浙江绍兴、诸暨等县,茶叶色泽乌黑油润,叶底整齐,茶性温和。
9. 祁门红茶:历史悠久,主要产于安徽祁门,茶叶条索秀美紧结,色泽乌黑油润,具有独特的香气和口感。
10. 红碎茶:产于浙江绍兴,年产量较少,口感醇厚,叶底整齐。