祁门红茶：传统工艺的完美呈现(祁门红茶制作工艺)

　
祁门红茶，一款历史悠久、口感醇厚的茶叶，一直以来都备受人们的喜爱。它采用精细的制作工艺，将一芽二、三叶的芽叶精心挑选出来，通过萎凋、揉捻、发酵等多道工序，最终烘焙至干。红毛茶制成后，还需进行复杂的精制，包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断

、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等十余道工序，才能制成成茶。

采摘标准十分严格

祁门红茶的采摘标准十分严格，现采现制，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。其中，8月份的一批采摘品质最佳。

初制工艺决定品质

初制工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。其中，发酵是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30度以下，经过发酵，茶叶的颜色逐渐转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

红毛茶制成后，还需分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。

精制加工后的祁红茶

精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，香气清香持久，茶市上把这种似果香又似兰花香的香气专门叫做“祁门香”。

祁门红茶：传承与创新的精湛工艺

祁门红茶，一款口感醇厚、品质优良的茶叶，是传统工艺的完美呈现。在精细的工艺流程中，祁门红茶传承了古老的工艺精髓，又不断创新，为人们带来了更加优秀的茶叶体验。无论是品饮还是送礼，祁门红茶都是您的最佳选择。