红茶，全发酵茶的璀璨代表(什么茶属于红茶)

　
茶，是人们生活中不可或缺的饮品，而红茶更是众多茶饮中的佼佼者。它醇美的香气和独特的口感令人陶醉。那么，红茶属于哪种茶叶呢？让我们一起了解一下红茶的种类和特点。

一、红茶是属于全发酵茶叶

红茶的制作过程中，茶叶中的叶绿素会被破坏并发酵，使得茶叶呈

现出红色。因此，红茶属于全发酵茶。全发酵茶包括半发酵茶和后发酵茶，而红茶属于后发酵茶。

二、红茶的种类

1. 祁门工夫

祁门工夫是中国著名的红茶，产于安徽省祁门县。它的特点是香气醇厚，滋味浓郁，色泽红亮，具有很高的品质。

2. 正山小种

正山小种是红茶中的名优茶，产于福建省武夷山地区，具有浓厚的果香和独特的口感。

3. 金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种，产于武夷山地区，具有极高的品质和独特的口感。

4. 百瑞香

百瑞香属于正山小种红茶，产于福建省武夷山地区，具有浓郁的香气和独特的口感。

5. 阿萨姆红茶

阿萨姆红茶是产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的红茶，具有独特的香气和口感。

6. 大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，具有浓郁的香气和独特的口感。

7. 锡兰红茶

锡兰红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。

三、红茶的香气和口感

红茶的香气独特，一般来说，红茶的香气分为清雅和浓醇两种。清雅的香气具有花果香气，而浓醇的香气则具有焦糖香。红茶的口感醇厚，回味悠长，具有很高的保健价值。

总之，红茶是全发酵茶，具有独特的香气和口感。了解红茶的种类和特点，可以让我们更好地品味红茶的美妙。