红茶加陈皮,这是一款具有多种功效的茶饮。红茶具有活血生血,养胃驱寒的作用,而陈皮则具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效。二者搭配,共同发挥出更多益处。
红茶经再发酵,具有黑茶的功用,有助于理气降逆、调中开胃、燥湿化痰。陈皮则能促进消化液的分
红茶加陈皮茶饮,具有解痰去燥、暖胃驱寒、增强身体免疫力等功效。长期饮用,还具有燥湿健脾、润肠通便、生津止咳的功效。此外,茶饮还具有芳香可口、柔滑饱满、回甘生津迅速等特点。
陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。陈皮挥发油对离体肠肌的作用是双相的,先有一短暂兴奋,而后抑制之。
在陈皮之乡新会,陈皮红茶表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同。这些“白霜”是柑皮经高温烘焙释放出的柑油形成的结晶。柑油晶的形成与柑皮成长过程中柑油含量逐渐降低转化为糖分、高温工艺以及柑果核心产区柑皮上的油包越多等因素有关。