入门红茶，红茶的种类以及特点必须清楚

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红茶是全发酵茶，具有浓郁的滋味和深红的茶汤颜色。红茶的种类和特点必须清楚，本文将为您介绍红茶的相关知识。

一、红茶的由来和名称
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红茶起源于中国福建省，由于在制作工艺过程中经过了揉捻、发酵和萎凋，红茶的叶子颜色逐渐加深，呈现出深红或暗红的颜色。外国人将红茶称为“Black tea”，而中国人则将红茶称为“红茶”，因为茶汤颜色是红色的。

二、红茶的品种和特点
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红茶主要分为三种类型：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

1. 小种红茶

小种红茶可以分为正山小种、外山小种和烟小种。正山小种是红茶中的鼻祖，产于福建省崇安县，茶叶颜色为灰黑色，茶汤颜色为深琥珀色。外山小种是武夷山附近产的茶，茶叶颜色也为灰黑色，茶汤颜色也为深琥珀色。烟小种是用小叶制作的红茶，具有松烟香，茶汤颜色和滋味如同咖啡一般。

2. 工夫红茶

工夫红茶一般是细紧条形的，多个省市都有生产，也是我国传统的出口商品，远销海外。工夫红茶品类众多，例如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

3. 红碎茶

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，印度和斯里兰卡主要生产这种茶叶。红碎茶的茶汤颜色是鲜红的，香气是鲜浓的，滋味非常醇厚。由于红碎茶在冲泡时茶汁浸出快，因此也很适合制作成袋泡茶。

三、红茶的品种划分
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红茶主要分为三种类型：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

1. 小种红茶

小种红茶可以分为正山小种、外山小种和烟小种。正山小种是红茶中的鼻祖，产于福建省崇安县，茶叶颜色为灰黑色，茶汤颜色为深琥珀色。外山小种是武夷山附近产的茶，茶叶颜色也为灰黑色，茶汤颜色也为深琥珀色。烟小种是用小叶制作的红茶，具有松烟香，茶汤颜色和滋味如同咖啡一般。

2. 工夫红茶

工夫红茶一般是细紧条形的，多个省市都有生产，也是我国传统的出口商品，远销海外。工夫红茶品类众多，例如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

3. 红碎茶

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，印度和斯里兰卡主要生产这种茶叶。红碎茶的茶汤颜色是鲜红的，香气是鲜浓的，滋味非常醇厚。由于红碎茶在冲泡时茶汁浸出快，因此也很适合制作成袋泡茶。