【红茶中的极品：祁门红茶与正山小种大比拼】(正山小种和祁门红茶有什么区别)

　
正山小种和祁门红茶，这两种红茶风格迥异，但都各自有着独特的魅力。那么，正山小种和祁门红茶有什么区别呢？

祁门红茶，又称祁门香，是工夫红茶的代表。它外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，金毫显露。祁红香气清香持久，似兰花香，似果香，又似蜜糖香，

甚至还有淡淡的奶香，个中滋味，十分特别。茶汤呈红宝石般光泽明亮，被称为“宝光”，茶味鲜醇甘厚，口感醇和，令人饮之难忘。

而正山小种，属于小种红茶，原产于武夷山崇安县星村乡桐木关一带。其外形条索肥实，紧结匀整，色泽乌润，汤色红浓，香气高长且带有松烟香，滋味醇厚甘爽，带桂圆味。加入牛奶后香气不减，茶色更加绚丽。在制作工艺上，正山小种在发酵后比祁门红茶多了一道杀青工序，这使它得以保持茶香的纯甜，汤色也不似祁红的浓红鲜艳，而是显得更淡。

【品茶大师的建议】

祁门红茶和正山小种各有千秋，那么，正山小种和祁门红茶有什么区别呢？品茶大师的建议是，可以根据个人口味进行选择。如果你喜欢口感醇厚、茶味浓郁的正山小种，那么它将是不二之选。而如果你更喜欢香气清新、口感醇和的祁门红茶，那么祁门红茶也是值得一试的。当然，也可以根据自己的喜好，选择祁门红茶或正山小种进行品鉴。