红茶属于全发酵茶,按照茶叶原料以及茶叶品质特征分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级等。其中特级在所有等级中品质最佳,其茶叶外观、色泽、汤色、口感、叶底特征明显,其次在等级的区分上,一级的品质是优于二级的。
中国红茶品种主要有:祁门红茶
【红茶品种介绍】
1. 祁门红茶:产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地,是中国传统功夫红茶中的瑰宝,是一种著名的历史名茶,享有“王子茶”的美誉。
2. 大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省,北部喜马拉雅山脚下的大吉岭高原,被誉为“红茶中的香槟”。
3. 乌巴-斯里兰卡(锡兰高地红茶):产于斯里兰卡山区东侧,是世界四大红茶之一。7月至9月获得的茶叶品质在斯里兰卡东部山区最好,而西部产的努沃勒埃利耶茶最好在1月至3月收获。
4. 阿萨姆红茶:产于印度东北部喜马拉雅,阿萨姆,山麓的阿萨姆山谷,当地阳光强烈,因此有必要种植另一棵树适度覆盖茶树;阿萨姆红茶,茶的形状薄而平,颜色为深棕色;汤呈深红色,略带棕色,有淡淡的麦芽和玫瑰香味。
【红茶等级鉴别】
根据茶叶外观、色泽、汤色、口感、叶底特征等综合判断,红茶等级分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级等。其中一级的品质是优于二级的。
【红茶品牌推荐】
1. 祁门红茶:产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地,是中国传统功夫红茶中的瑰宝,享有“王子茶”的美誉。
2. 大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省,被誉为“红茶中的香槟”。
3. 乌巴-斯里兰卡(锡兰高地红茶):产于斯里兰卡山区东侧,是世界四大红茶之一。
4. 阿萨姆红茶:产于印度东北部喜马拉雅,阿萨姆,山麓的阿萨姆山谷,有淡淡的麦芽和玫瑰香味。