红茶怎么泡比较好完美冲泡体验的指南(红茶怎么泡比较好)

　
> 准备茶具、开水、红茶和茶匙
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> 将红茶放入盖碗中,注意茶水比例为1:30
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> 用95℃的水倒入盖碗中进行洗茶,然后迅速倒掉
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> 再次沿碗壁注水七分满,盖上盖,等待7秒后倒出茶汤至公道杯
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> 将茶汤倒入茶杯品饮

> 茶具选择
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> 瓷器、陶器

、玻璃、塑料均可
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> 选择瓷器,以获得更好的色香味和口感顺滑
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> 盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑

> 水的选择
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> 泡红茶的水要用“软水”
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> 泉水最佳,含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质
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> 纯净水次之,如果是自来水,则需要提前静置

> 投茶量
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> 根据容器的大小、不同茶的特点、客人的人数和喜好来控制
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> 一般到容器的三分之一,不超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点
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> 投茶量要适中,不能过量,以免口感和浪费
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> 过少,滋味不足;过多,会影响口感和浪费

> 水温
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> 红茶可以用100℃来冲泡,但为了口感更好,一般采用80℃-85℃
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> 注水一定要盖过茶叶,水温高了,注水相对要多,水温低了,注水相对减少,避免过浓或者有水味

> 注水方法
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> (1) 水流大小:柔和细流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入
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> (2) 注水方式:定点注入、沿杯壁转圈注入、直接淋茶叶注入
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> (3) 水温较低、茶质嫩、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤
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> (4) 水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,然后用阳刚较大水流注入
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> (5) 水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤
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> (6) 水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,然后用阳刚较大水流注入
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> (7) 出汤时间:红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒
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