【祁门红茶的正确冲泡方法】让你的品茶之旅更加完美(祁门红茶怎么泡1)

　
祁门红茶是中国红茶的代表之一，具有香气独特、滋味醇厚、回味悠长等特点。那么，如何正确冲泡祁门红茶呢？接下来，就让我们一起了解一下祁门红茶的冲泡方法吧！

步骤1：准备茶具

首先，你需要准备紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花瓷茶具，以及一个茶盘，将茶具摆

放在茶盘上。

步骤2：欣赏祁门红茶茶叶

在准备茶具之后，仔细观察祁门红茶茶叶的色泽和形状，欣赏其独特的美感。

步骤3：倒入开水

将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

步骤4：投茶

按照1:50的比例将祁门红茶茶叶放入壶中。

步骤5：洗茶

右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

步骤6：第一泡

将开水加入壶中，泡一分钟，然后将水倒掉，将茶水倒入公道杯中，从公道杯中倒入闻香杯中，并倒入适量的开水，使闻香杯中的茶叶充分浸泡。

步骤7：鲤跳龙门

右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

步骤8：游山玩水

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

步骤9：喜闻幽香

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

步骤10：品啜甘茗

三口为品，仔细品尝，探知茶中甘味。

重点知识：

1. 祁门红茶一般可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣；

2. 祁门红茶可提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，具备提神消疲、生津清热、养胃利尿等功效，但饮用时注意新茶并非越新越好；

3. 新茶刚采摘回来，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对对胃肠功能差容易诱发胃病，故新茶需放置半个月以上才能使用；

4. 深秋、冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间，趁热饮用有暖胃效果。