【岩茶大红袍：乌龙茶中的瑰宝】(武夷岩茶大红袍是红茶还是绿茶)

　
大红袍，一个让人闻名已久的茶名。它产于福建武夷山地区，以独特的岩骨花香而闻名于世。那么，岩茶大红袍属于红茶还是绿茶呢？

答案是：岩茶大红袍属于乌龙茶，也就是半发酵茶。乌龙茶又称青茶，是一种半发酵茶，具有岩骨花香的特点。

【乌龙茶大红袍的特点】

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. 属于半发酵乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

2. 条索紧结：乌龙茶的茶叶条索紧结，色泽绿褐鲜润。

3. 汤色橙黄明亮：冲泡后，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

4. 香味丰富：大红袍的香味存在一定的差别，包括三节色、蛤蟆背和三红七青等色。

5. 甘爽醇香：大红袍的滋味甘爽，香气清爽。

【大红袍的泡法】

1. 壶泡法：以容器（盖杯或者壶）大小而定，一般为容器量的半数量。

2. 杯泡法：以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是20-25毫升水。

3. 水温：应达到初沸95℃以上，特别是第一道冲泡。

4. 浸泡时间：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜。

5. 注意水温：应达到初沸95℃以上，特别是第一道冲泡。

【大红袍品饮方法】

1. 水色：以容器（盖杯或者壶）大小而定，一般为容器量的半数量。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”为优。

2. 香味：香要清纯无杂气而幽香为佳。

3. 品饮：第一道茶水以防止茶汤苦涩味过重。第二道茶水应重点放在韵字下上功夫，茶汤在口腔是否有鲜爽感，有一种天然的韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。

4. 茶汤回味：品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

【结语】

武夷岩茶大红袍是乌龙茶中的佼佼者，其独特的岩骨花香让人陶醉。了解岩茶大红袍的特点和泡法，能够让我们更好地品味大红袍的韵味。