【太平猴魁：绿茶佳品，口感鲜爽醇厚】(太平猴魁是绿茶还是红茶)

　
太平猴魁是一种产自安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带的绿茶。它的茶性偏寒，不经发酵，采用采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序制作而成。太平猴魁的干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚，回甘生津。

太平猴魁茶的等级与特点：

太平猴魁茶的等级分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。其中，极品的外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

【太平猴魁的冲泡方法】

1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯，这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2、从包装袋中取出三至五克（约7根左右）的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3、冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来再适当加一些水，保持水的位面在容器的一半左右。

4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁茶叶的制作工艺独特，口感鲜爽醇厚，具有“猴韵