【六堡茶：追寻岁月的味道】(六堡茶有红茶吗)

　
六堡茶，这种独特的黑茶，让人陶醉其中。它没有红茶那么浓烈，但却有着独特的韵味。今天，我们就一起来品味六堡茶，感受岁月的味道。

???? 材料：

- 六堡茶
- 瓦罐
- 山泉水
- 适量冬蜜

???? 做法：

1. 将六堡茶放在瓦罐中，加入山泉水，明火煮沸后稍置放，

待微温时饮用。
2. 可在饮用时加入适量冬蜜，提升口感。
3. 储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。

???? 口感：

六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味。喝时，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。

???? 储存方法：

1. 不宜密闭。
2. 若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3. 若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4. 应远离厨房及有怪味处。
5. 千万不可烘焙（即使低温亦不可）。
6. 散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7. 有气之茶（以50年代居多）如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开回润，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
8. 无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9. 清理乾净，适度透气后再储存。
10. 整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。
11. 以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气、适当的湿度来“回润”。

???? 总结：

六堡茶是一种具有独特风味的黑茶，没有红茶那么浓烈，但却有着独特的韵味。在品尝六堡茶时，将瓦罐中的六堡茶加入山泉水，明火煮沸后稍置放，待微温时饮用。也可加入适量冬蜜提升口感。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。在储存时，要注意防潮、防晒、防异味，保持通风干燥。

???? 特别提示：

六堡茶冲泡方法：

饮用六堡茶时，将六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用。倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。