祁门红茶特征

2023-09-08 09:30 分类：绿茶阅读：913

　
祁门红茶产自安徽省祁门县一带，这里的气候温和、雨水充足、日照适度，为红茶生长提供了得天独厚的条件。正因如此优越的地理环境，祁门红茶独树一帜，具有以下主要特征：

1. 干茶外形：祁门红茶的干茶色泽乌润、条索紧细、有峰苗、显毫。

2. 香气：祁门红

茶香气独特，人们常称之为“祁门香”。它可分为兰花香、蜜糖香、果香等。蜜糖香是祁门特有的香味，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁，甚至有人称闻着有掉入蜜罐的感觉。

3. 汤色：祁门红茶的汤色红艳、明亮，如茶黄素含量高有金圈。入口醇、鲜、爽，极品更是醇厚还不乏爽滑和鲜甜。

4. 级别：祁门红茶根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，共十个级别。主要是从"外形","香气与滋味","水色","叶底"进行区分，水色越红艳明亮，叶底嫩牙叶越多，色泽越鲜艳，杂质越少则对应级别越高。

品鉴祁门红茶，从外形、香气、汤色、口感四个方面进行细致品味，感受祁门红茶所带来的高雅和品味。让祁门红茶成为我们生活中的一部分，体验它带来的美好时光。

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