【品茶轩】探秘蒙顶茶：绿茶也能玩转红茶风(蒙顶茶是什么红茶吗)

　
你是否了解，绿茶也能演变出红茶的口感？今天品茶轩就带您探秘蒙顶茶，一探绿茶红茶风之演变。

蒙顶茶，作为我国四川省雅安市名山区的一道传统绿茶，因其独特的自然条件和优良品种而闻名。蒙顶茶的生长地具有得天独厚的自然条件，生态环境适宜茶树生长，全年平

均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山，为茶叶中合氮物质的形成提供了有利的条件。

蒙顶茶的品种有四种：蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万青银叶和玉叶长青、蒙顶茶石花。其中，蒙顶黄芽味道香纯，汤色青黄，黄芽在达成后要揉捻；蒙顶甘露，外形雅观，味道甘鲜醇厚，汤色微碧而黄，豁亮；万青银叶和玉叶长青，用迟采的芽叶较大制成，制造要领与甘露相通，质量比甘露稍逊；而蒙顶茶石花，银牙整齐扁平，味道鲜美甘醇，汤色黄碧色。

品茶轩认为，蒙顶茶绿茶的风味和红茶确实有些相似之处，但二者还是有很多不同之处。绿茶经过揉捻、炒制等工艺，味道更加清新自然；而红茶则经过揉捻、发酵等工艺，口感更加醇厚浓郁。此外，绿茶和红茶在保存和冲泡方面也有诸多不同，绿茶保存时间较短，需尽快品饮，而红茶则可陈放多年。

总之，蒙顶茶绿茶品种独具特色，口感丰富。在品饮时，不妨尝试将绿茶与红茶相结合，感受其各自的魅力。