【祁门红茶冲泡指南：享受温暖的品茶时光】(祁门红茶怎么泡1)

　
祁门红茶是中国红茶的代表之一，香气独特，口感醇厚。用红茶泡茶，不仅是一种仪式，更是一种生活方式。下面让我们一起了解祁门红茶的泡茶方法和品饮技巧，感受红茶带给我们的温暖和舒适。

???? 准备工具：

* 紫砂茶具
* 白瓷茶具
* 白底红花瓷茶具
* 茶样罐

* 水壶
* 公道杯
* 品茗杯
* 闻香杯

???? 步骤一：备具

将茶具摆放在茶盘上，包括：

* 紫砂茶具：茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯
* 白瓷茶具：茶壶、公道杯、品茗杯
* 白底红花瓷茶具：茶壶、公道杯、品茗杯

???? 步骤二：赏茶

在泡茶前，先欣赏祁门红茶的茶叶。打开茶样罐，欣赏茶叶的色和形。了解茶叶的种类、品质和特点，有助于更好地品尝红茶。

???? 步骤三：烫杯

将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。热水的倒入顺序和份量会影响红茶的口感和品质，所以要掌握好倒入的顺序和份量。

???? 步骤四：投茶

将祁门红茶按照1:50的比例放入壶中。投茶量的多少会影响红茶的口感和品质，所以要掌握好投茶量。

???? 步骤五：洗茶

右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。洗茶的过程可以去除茶叶中的杂质和不良品，让茶叶更加醇厚。

???? 步骤六：一泡

将开水加入壶中，泡一分钟，洗杯后将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，斟七分满。这是祁门红茶冲泡的第一次，需要将茶叶中的杂质和不良品去除，让口感更加纯正。

???? 步骤七：鲤跳龙门

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。这个步骤是为了让茶叶的香气更好地散发出来，让口感更加丰富。

???? 步骤八：游山玩水

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。这个步骤可以让茶叶的香气更好地散发出来，让口感更加丰富。

???? 步骤九：喜闻幽香

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。这个步骤可以让人更好地感受到红茶的香气，让口感更加丰富。

???? 步骤十：品啜甘茗

三口为品，仔细品尝，探知茶中甘味。品尝祁门红茶时，要慢慢品味，感受茶叶的醇厚和香气，让口感更加丰富。

???? 注意事项：

* 祁门红茶一般可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
* 祁门红茶可提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，具备提神消疲、生津清热、养胃利尿等功效，但饮用时注意新茶并非越新越好。新茶刚采摘回来，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对胃肠功能差容易诱发胃病，故新茶需放置半个月以上才能使用。
* 深秋、冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间，趁热饮用有暖胃效果。