红茶属于凉性吗揭秘红茶的性质与特点(红茶属于凉性吗)

　
导语：红茶是我国消费者喜爱的茶叶，那么它属于凉性吗？本文将带您了解红茶的性质与特点，为您品鉴红茶提供参考。

一、红茶的基本信息

红茶属于全发酵茶，产于福建武夷山、安徽祁门、四川宜宾、云南凤庆、广东英德等地。红茶的主要代表品种有祁门红茶、川红茶、

英红九号、滇红茶等。红茶具有茶红、汤红、底红的三红特征，色香味俱佳，是我国红茶产品中的佼佼者。

二、红茶的产地与品种

1. 产地：我国红茶产品以工夫红茶为主，大部分红茶产品以产地来命名。如安徽祁红、广东英红、云南滇红、福建闽红、湖南湖红、湖北宜红、河南信阳红、江西宁红、贵州黔红、四川川红、浙江越红、广西桂红、海南红茶等。

2. 品种：祁门工夫红茶具有玫瑰花香、蜜糖香、甜香浓郁，被誉为“祁门香”；英红九号具有香气清新、浓郁、持久，似果、兰花香的品质特点；滇红以凤庆大叶种为主要品种，典型滇红产品金毫显露、汤色红艳、花香浓郁、滋味鲜爽。

三、红茶的加工工艺

红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。传统祁门工夫红茶采用松柴熏制萎凋，经揉捻、发酵、干燥，在干燥过程中增加松节闷燃使干茶吸附大量烟气制成。烟小种则采用工夫红茶的加工工艺制作，最后经松烟熏制而成。

四、红茶的品饮特点

红茶的品饮特点在于色香味俱佳，具有较高的品鉴价值。红茶具有茶红、汤红、底红的三红特征，茶汤呈红浓明亮，花毫香、蜜香浓郁持久，滋味浓醇鲜爽。

结语：红茶在我国有着悠久的历史，品种繁多，口感丰富。了解红茶的性质与特点，有助于我们在品饮红茶时更好地欣赏它的韵味。