祁门红茶：红茶中的极品，品味独具特色(祁门红茶是红茶吗)

　
祁门红茶，产自安徽省祁门县一带，是红茶中的极品，享有盛誉。其条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。祁门红茶以其独特风味，受

到英国茶叶消费者的喜爱，尤其是年纪较大的人对高档祁红更感兴趣，有的当作午后茶中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。

冲泡祁门红茶采用功夫泡法，是功夫红茶的代表。在冲泡功夫红茶时，一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具。品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一般可以冲泡2至3次。第一步是茶具的布置，将壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。第二步是干茶的鉴赏，打开茶罐，让茶客欣赏茶叶的色和形。第三步是温杯，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。第四步是投茶，按1比50的比例把茶放入壶中。第五步是洗茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。第六步是正式冲泡，将开水加入壶中，每一泡时间为一分钟左右，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

品饮祁门红茶，享受红茶中的极品，体验独具特色的茶香和口感。让祁门红茶陪伴您，度过美好的时光。