红茶属于哪一类的茶

　
红茶种类较多，按加工方法和出品茶形，可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。红茶的品质特点包括：

1. 外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2. 叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
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. 色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4. 汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5. 滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6. 香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

红茶香气主要有以下几种：

1. 毫香型：有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
2. 清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
3. 嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
4. 火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
5. 花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
6. 果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香
7. 甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫
8. 松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。