【正山小种：红茶还是绿茶全发酵的茶香】(正山小种属于红茶还是绿茶)

2023-08-30 17:00 分类：绿茶阅读：942

　
正山小种，一个名字里包含着武夷山与茶的故事。它是一款历史悠久的乌龙茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感。那么，正山小种属于红茶还是绿茶呢？

首先，我们需要了解一下正山小种的工艺。正山小种的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、过红锅（杀青）、复揉、熏焙等环

节。这些过程中，茶叶需要经过发酵处理，因此正山小种属于全发酵的茶类。

接下来，我们需要知道正山小种的口感特点。正山小种具有独特的口感，醇、顺、鲜、甜，且伴随着浓厚的松烟香、桂圆干味。香气馥郁，滋味柔和细腻，甘甜润滑，醇和温润，回味持久。这些特点都与红茶的特点相符合。

此外，正山小种的品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限，这也与红茶的品种特点相符。

综上所述，正山小种属于红茶。

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