祁门红茶分级：如何挑选优质红茶(祁门红茶怎么分级)

　
祁门红茶，作为一种独具特色的红茶，以其红亮匀整的外形、香气独特、口感醇厚而受到茶友们的喜爱。祁门红茶根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。那么，我们该如何根据祁门红茶的级别来挑选优质红茶呢？

1. 礼

茶：外形细嫩整齐，有很多嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

2. 特茗：外形条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

3. 特级：外形条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

4. 一级：外形条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有祁红特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

5. 二级：外形条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有祁红的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

6. 三级：外形条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，祁红特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

7. 四级：外形条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有祁红风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

8. 五级：外形条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

9. 六级：外形条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

10. 七级：外形条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

在挑选祁门红茶时，我们可以根据以上不同级别的描述来判断品质。一般来说，祁门红茶的外形越细嫩整齐，嫩毫越多的茶叶品质越优秀；香气越独特，口感越醇厚的茶叶也值得推荐。当然，每个人的口味和偏好不同，可以根据自己的喜好来挑选祁门红茶。