冻顶乌龙茶：来自台湾南投的茶中珍品(冻顶乌龙茶是红茶还是绿茶)

　
冻顶乌龙茶，听起来就知道它是一种乌龙茶。但是，要确定它到底是红茶还是绿茶，我们需要了解一些基本知识。

乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。乌龙茶的特点是茶汤色泽金黄，香气清幽，滋味醇厚

，具有抗氧化、降血脂、降血压等保健作用。

红茶是一种全发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。红茶的特点是茶汤色泽红亮，香气浓郁，滋味醇厚，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老等保健作用。

绿茶是一种非发酵茶，它的制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等步骤。绿茶的特点是茶汤色泽碧绿，香气清新，滋味鲜爽，具有清热解毒、降火、抗氧化等保健作用。

回到冻顶乌龙茶，我们可以根据它的制作工艺和特点来判断它属于哪一种茶。由于冻顶乌龙茶介于乌龙茶和红茶之间，它应该是属于乌龙茶类。另外，根据冻顶乌龙茶的产地和特点，我们可以确定它是一种半发酵轻焙火型茶，春茶多采于清明后谷雨前，冬茶采于立冬前后。

冻顶乌龙茶是一种珍贵的乌龙茶，主要产地是台湾南投的冻顶山。由于生长于海拔较高的山顶，冬季气温较低，茶农们穿草鞋上山时，会冻到脚指头，所以人们称此山为“冻顶山”，冻顶山出产的乌龙茶便被称为“冻顶茶”。冻顶乌龙茶的品质优异，茶质鲜美，十分适宜日常冲泡饮用。