准备红茶、盖碗、公道杯和一壶开水,让品茶更加完美!
1. 清洗茶具
在冲泡红茶之前,首先要将茶具清洗干净,以确保卫生。同时,清洗茶具还可以提高茶具的温度,更好地释放茶叶的香气。
2. 投茶
将称好的红茶干茶用茶匙拨入盖碗中,让每根茶叶充分展开。注意
3. 注水
沿着盖碗边缘环壁注水,让水流缓慢地流入盖碗中,浸润每一根茶叶的每一条索。注意注水的时间不过5秒钟,让茶叶充分释放香气物质和口感物质。
4. 出汤
注意出汤的时机,出汤过慢则会太浓。出汤时倾斜盖碗,使茶汤析出至公道杯中,均匀茶汤。尤其是前三冲,出水速度尽可能快,一般5s左右即可。在第三冲之后,可以适当坐杯,根据情况适度增加5~15s。
5. 品饮
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中,闻香气,观汤色,品滋味,慢慢感受一杯香茗。
总结:
掌握以上技巧,让你轻松冲泡出浓郁红茶的口感!每一道工序都需要精心操作,只有这样才能品尝到红茶的美味。不妨一试,让红茶成为你生活中的新宠!