中国饮茶文化起源及历史：从神农氏到唐代陆羽(中国人饮茶文化起源及历史)

　
中国人饮茶文化的历史可以追溯到距今约3000年前的公无前时代，据传神农氏是发现茶的始祖。他的两种传说揭示了茶树发现的起源和神农氏对茶的认知：一种说法是神农尝百草，日遇七卜二毒，得荼而解之；另一种则是神农氏在用鼎镬煮水时，恰有几片叶子飙到水中

，煮好的水呈微黄色，味道苦涩而带甘甜，人口后生津解渴，提神醒脑。神农氏认为这种味道的叶子是一种药，因此他决定尝试。

虽然陆羽的《茶经》中推测神农氏已知茶树，但这种说法并没有得到确凿的证据。而据《华阳国志》记载，约在公元前1000年周武王伐纣之时，巴蜀一带的诸侯将所出产的茶叶作为贡品进献，这是茶作为贡品的首次记载。

在春秋时期，晏婴曾辅佐齐景公，时有“食脱粟之食，炙三弋、五卯、茗荼而已”，这是茶叶作为菜肴汤料供人食用的记载。随着时间的推移，茶叶逐渐成为了中国文化的重要组成部分，茶道、茶艺等方面都得到了很好的发展。

茶这个字在唐代陆羽的《茶经》中才得到了普及和流传。在这之前，茶叶只是作为药物或蔬菜的一种存在，并不具有茶叶的特定意义。而“茶”这个字的含义也是随着历史的发展而演变的，从最初的“食”到后来的“茶”，反映了人们对于茶叶认知的转变。

总结起来，中国人饮茶文化有着悠久的历史，从神农氏到唐代陆羽，茶叶逐渐成为了中国文化的重要组成部分。无论是在饮用还是文化方面，茶叶都具有不可替代的地位。