【养壶文化：紫砂壶的保养与养护】(紫砂的养壶文化)

　
宜兴的紫砂壶养壶文化有着悠久的历史，早在明代周高起《阳羡壶系》中就有关于紫砂壶养壶文化的描述。经过良好滋养的紫砂壶泡茶功效优于其他陶瓷茶具，而只有经过人的使用与悉心养护，紫砂壶才能显现出特有的“润玉”光泽，并能够散发清淡的茶香。

紫砂壶的特别

之处在于，砂壶可“蕴育生香”，即经过长期泡茶使用，壶体能够散发清淡的茶香。壶也越用越温润可人，如同“美玉”。而其他材质的茶具则多不具备此种特点，也不需要经过象紫砂壶这样的养护。

明代周高起在《阳羡壶系》中建议清除旧尘古迹，并以适宜的方法养护紫砂壶才能得到砂壶之神韵。对壶的养护最终还是肯定了茶人对茶味的追求，也反映了当代中华茶艺文化的主流是以味为核心的泡饮之道。

江南茶饮的习惯是清饮，即一壶或一盏(杯)茶中只有茶和水，尤其是文人雅士重视精神享受的茶饮更是如此。在茶盏中加入少许炒青豆或橙皮丝，或青橄榄三两枚，则是江南民间茶饮的一种方式。而即便是这样，在紫砂壶中加入各种配料的饮用方式却并不被茶人推崇。

作为工艺美术品的紫砂壶，历来为高手所制，均是价值不菲的“奢侈品”。非一般财力的常人能够拥有。明代周高起《阳羡壶系》载：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也……至名手所作，一壶重不数两，价值一二十金，能使土与黄金争价”。清代吴骞《阳羡名陶录》载：“宜兴罐以龚春为上，时大彬次之，陈用卿义次之。锡注以黄元吉为上，归懋德次之。夫砂罐砂也，锡注锡也，器方脱手，而一罐一注价五六金，则是砂与锡之价，其轻重正相等焉，岂非怪事。然一砂罐一锡注。直跻之商彝周鼎之列而毫无愧色，则是其品地也”。

日本紫砂壶收藏家奥玄宝所著《壶图录》序言：“明制一壶，值抵中人一家产，而供陶时窑，徒尚其名，往往为黠商所瞒。于是蓝田奥君录其家藏及同好所藏，以著斯书。”当代制壶大师名手的壶艺作品更是价格高的惊人，如中国工艺美术大师吕尧臣先生的“阴阳太极壶”，在2006年以150万元的人民币拍卖成交，他制作的另一套“小石冷泉壶”以60万元人民币拍卖成交，显示了当代紫砂壶艺收藏文化的热度。

【结论】

紫砂壶的养壶文化是宜兴地区流传下来的传说，虽然有失科学内涵，但经过良好滋养的紫砂壶泡茶功效优于其他陶瓷茶具，尤其是砂壶能够散发清淡的茶香，使紫砂壶保存的年代长长久久。茶人对茶味的追求，反映在紫砂壶的养护上，而茶壶的养护也是茶艺文化的重要组成部分。如何用茶水滋养爱护好茶壶，则是茶人壶友们非常关注的课题。