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茶艺:展现茶道艺术与生活品质的技艺(茶艺茶道茶文化分别是什么)

2023-10-07 04:42 分类: 历史文化 阅读:650
 
茶道:将茶艺与生活、文化相结合的生活方式,旨在身心健康与和谐共处

茶文化:茶与文化的有机融合,涵盖物质文明与精神文明

茶艺类型:

1. 以茶事功能来分:生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺
2. 以茶叶种类来分:基本茶类(如红茶、绿茶、乌龙茶等)、特

殊茶类(如黑茶、黄茶、白茶等)
3. 以饮茶器具来分:壶泡法(包括紫砂壶、瓷器大壶等)、盖碗杯茶艺、玻璃杯茶艺
4. 以冲泡方式来分:烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等
5. 以社会阶层来分:宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺
6. 以饮茶人群来分:特殊人员茶艺,如小儿茶艺、伤残人茶艺等
7. 以民族来分:汉族茶艺、少数民族茶艺
8. 以民俗来分:客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等
9. 以地域来分:北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等
10. 以时期来分:古代茶艺、当代茶艺

无论何种茶艺,都体现出中国茶艺的共性与个性的和谐统一。

茶文化:

茶文化是茶与文化的有机融合,包含物质文明与精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合并通过茶艺表现精神,兴于中国唐代盛于宋、明代衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶文化要遵循一定的法则,包括新茶、甘泉、洁器、煮茶、品茶等。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,即新茶、甘泉、洁器,三点为一流、气味相投的佳客,三不点为茶不新、泉不甘、器不洁。

茶文化涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。

茶道具体表现形式有煎茶、斗茶和功夫茶。煎茶是最早的茶艺形式,斗茶是品茶艺术的最高表现形式,功夫茶则是在清代以来某些地区流行的茶艺形式。
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