茶文化：云南西双版纳的茶祭风俗与茶文化茶礼(云南西双版纳的茶祭风俗茶文化茶礼)

　
在云南西双版纳地区，茶祭是一种重要的茶文化传统。茶祭以诸葛亮为茶祖，茶山为茶神庙，每年农历七月二十三日为诸葛亮生日，茶商和各民族群众会举行盛大的茶祭活动，用猪、羊、酒、茶等祭品祭拜茶祖诸葛亮和茶山神，祈求茶叶丰收、茶山繁荣、茶农平安。

在哈尼

族地区，茶祭是祖先崇拜和多神崇拜的一种体现。每户人家都会供奉祖宗神位“阿培波罗”，每年秋收及节庆都会举行多次祭祖活动，表达对列祖列宗的尊敬，并祈求祖先的护佑。在祭祖时，供桌上会摆放米饭、鸡肉、茶叶、酒、盐等祭品。

哈尼族地区还会崇拜多神，所信神灵包括天神、地神、山神、树神、水神及恶鬼、魂灵等等。从事某项活动前，必须先祭祀有关的神灵，祈求保护。因此，产生了众多的祭神活动。例如，每年春茶开采时，必须先祭拜山神和古茶树神，祈求茶叶增产、增收。

在基诺族地区，茶祭鼓大鼓是祖先躲避洪水的器物，也是基诺族崇拜的神器。每年新年节(特懋克节)都要举行祭鼓仪式，祈求祖先保佑人畜兴旺，五谷丰登。祭鼓仪式由巫师主持，祭品有猪、鸡、米饭、茶、酒等。

傣族、布朗族地区也会用茶来祭拜。傣族、布朗族均信奉小乘佛教，每年都要到缅寺进行多次“赕佛”等宗教活动，同时要听经祈福，并求风调雨顺、粮茶丰收。“赕佛”时，茶叶是重要的“赕品”之一。