【俄罗斯茶文化：不仅仅是解渴】(俄罗斯人的泡茶饮茶习惯文化)

2023-09-23 18:42 分类：历史文化阅读：487

　
俄罗斯自16世纪起开始接触中国茶叶，到17世纪后期，饮茶逐渐在俄罗斯家庭中流行。在俄罗斯家庭做客时，您会发现餐桌上都会摆放一个精美的大茶炊——沙玛瓦特。这种茶炊是用各种金属原料或陶瓷手工制成的，工艺水平相当高，形状有锥形、扇形、圆形、筒形、

花瓶形和小酒杯形等，甚至还有一些不规则形状的茶炊。

【茶炊的两种类型】

沙玛瓦特有两种类型，一种是茶壶型，将煮水和泡茶的用具合二为一；另一种是炉灶型，将直筒分别成几部分，煮茶和煮水分别在不同的部分进行。如今，大多俄罗斯人使用电茶饮，但只有用于煮开水，而在茶壶或茶杯里泡茶。

【俄罗斯茶点与茶饮方式】

俄罗斯人喝茶不是为了解渴，也不是为了待客或消遣，而是将饮茶作为一顿餐饮。他们喜欢喝红茶，并对我国的茉莉花茶感兴趣。在俄罗斯，红茶被称作黑茶，因为喝茶时茶汤越酽越好，而红茶太酽了，近似黑色，故称黑茶。

俄罗斯人在喝茶时，通常会在茶汤里加些糖或蜂蜜，喝糖茶。这是他们最普遍的饮茶习惯。在俄罗斯乡下，人们还喜欢用茶碟喝茶。喝茶时，将茶汤舀在碟子里，口含一口蜂蜜，手托茶碟在嘴边，吮吸茶碟里的茶汤，喝得声音越响越觉得有滋有味。

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