茶艺知识之用具：打造完美茶汤体验的关键器具(茶艺知识之用具)

　
茶艺作为中国传统饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在品茗过程中，不同的器具不仅能够增添茶器的艺术价值，还能对茶汤的味道和口感产生影响。下面，我们就来了解茶艺知识中必备的器具，以及如何使用它们来让茶汤更加美味。

1. 置茶器

在置茶过程中，需

要使用到茶则、茶匙、茶漏（斗）、茶荷、茶擂、茶仓等器具。其中，茶则是由茶罐中取出茶并放入茶壶的用具；茶匙则是将茶叶由茶则拨入茶壶的器具；茶漏（斗）则用于放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外；茶荷具有多功能作用，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香；茶擂则用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中；茶仓则是分装茶叶的小茶罐。

2. 理茶器

在理茶过程中，需要使用到茶夹、茶匙、茶针、茶桨（簪）等器具。其中，茶夹将茶渣从壶中、杯中夹出；茶匙用以置茶、挖茶渣；茶针用于通壶内网；茶桨（簪）则用于撇去茶沫。

3. 分茶器

在分茶过程中，需要使用到茶海（茶盅、母杯、公道杯）、茶滤网等器具。茶海是茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

4. 品茗器

在品茗过程中，需要使用到茶杯（品茗杯）、闻香杯、杯托等器具。茶杯用于品啜茶汤；闻香杯则借以保留茶香用来嗅闻鉴别；杯托则承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

5. 涤洁器

在涤洁过程中，需要使用到茶盘、茶船、渣方、水方等器具。茶盘用以盛放茶杯或其他茶具的盘子；茶船盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具；渣方用以盛装茶渣；水方用于盛接弃置茶水。

6. 其他

除了上述器具外，还需要一些其他器具，如煮水器、壶垫、盖置、奉茶盘等。煮水器种类繁多，主要有炭炉（潮汕炉） 玉书碨、酒精炉 玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。壶垫用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。盖置用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘（一般以茶托代替）。奉茶盘则是奉茶用的托盘。

总之，茶艺知识中的器具种类繁多，每一种器具都有其独特的作用和用途。了解这些器具的作用和使用方法，能够让我们在品茗过程中更加得心应手，让茶汤更加美味。