下午茶的起源与优雅文化(下午茶的起源由来及文化)

　
下午茶，起源于17世纪的英国上流社会。当时，英国贵族习惯在下午四时左右享用一顿轻盈的点心，喝杯红茶，并邀请友人共享。随着时间的推移，下午茶逐渐普及到英国普通民众的生活中。

英式下午茶文化充满了优雅与浪漫。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，

配以中国瓷器或银制茶具，并摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，加上音乐和鲜花点缀，让整个场景更加优美。

在维多利亚时代，下午茶被视为社交的入门，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式，因此，在喝下午茶的过程中，流露出严谨的态度也是可以理解的。

如今，女性们越来越注重生活的质量和情趣。在周末的午后，举行一次小小的下午茶聚会，邀请二三知己，既有气氛又有面子，是多好的事情啊。

正统英式维多利亚下午茶基本礼仪

(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)

(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以...才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。