茶艺师:生活美学家的一身多才多艺
茶艺师,一个让人心生敬畏的词汇。他们不仅拥有鉴别茶叶品质、按不同茶事要求选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香的能力,还能够进行茶水艺术冲泡、选配合适的茶点、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等等。
一、静
茶艺师的内心世界是平静和宁静的,宛如处子一般。在泡茶之前,他们总是保持冷静的心态,静若处子,等待着茶的绽放。茶艺师的静,是能影响别人的。他们散发出来的静的气场,能将整个环境都变得安静。当他们开始沏茶时,周围嘈杂的声音都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随茶艺师的动作,进入“定”的状态。
二、匀
中国历史上将就中庸之道,而茶艺师的动作是匀速、平稳的,一套动作下来,如行云流水,美的茶艺师,动作是匀速的、平稳的,让人感觉身心愉悦。
三、变
月亮会有阴晴圆缺,因为变化总是美丽的!茶艺师的动作也是如此,他们不是一成不变的,而是随各种外界环境因素改变而在改变。不同的器物、不同的环境,他们都能快速地调整自己,变化自己,将自己变成“主人公”,随其所变,宠辱不惊。
四、是艺术和科学的结合
茶艺的目的,是为了让茶更好喝,然后才能谈美。茶艺师熟知茶性,六大茶类,不同品种茶叶的老嫩和年限,不同的器皿和水温等等。茶艺师用科学的方法将茶叶的色、香、味发挥到极致,这是真正的圆融之美。
五、干净利落
茶艺师的每一个动作都是有道理的。如同打一场完美的太极,转承启合,借力借势,这些动作泡出来的茶的美味。茶艺师的干净利落,如同做事的工匠,让人佩服。
六、随时照顾品饮者的感受
茶艺师的服务,是一种真正的美。他们在服务时,人是内敛的热情。他们随时注意着品饮者的感受,随时调整水温、浓淡、更换茶品。这种照顾品饮者的动作,是一种真正的美。
七、茶艺会让人感动
茶艺的最高境界,是通过茶艺师的表演,将观者带入化境,让观者的心随他的动作起伏波动,进而感动,心生敬畏。这种美的茶艺,是一次茶艺师与品饮者的心灵沟通,只可意会,不可言传。