【龙井茶冲泡攻略】轻松出美味茶汤，四步走起！(龙井茶的冲泡方法与技巧)

　
龙井茶，绿叶环绕，香气袭人，为绿茶中的名优茶品，四绝“色绿、香郁、味甘、形美”更是著称。冲泡龙井茶，简单四个步骤，轻松出美味茶汤。

???? 准备茶具：

选择透明玻璃杯为首选，容量300毫升左右，单层透明玻璃杯更佳。不仅能观赏茶叶在水中的变化，更能反

映茶汤色泽的变化。

???? 择水：

水质对茶汤品质影响很大，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，自来水为差。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

???? 温杯：

将煮茶壶内加入冷水，开火，烧至沸腾。然后提起水壶，向玻璃杯注水，少量即可，然后提起玻璃杯，旋转两三圈，让杯身与热水充分接触。之后倒掉即可，次为温杯洁具。

???? 投茶：

龙井茶是绿茶中的名优茶品，注意投茶用量，过多或过少都不行。一般300毫升的玻璃杯，用茶6克为好，茶水比例为1:50，也可以根据个人的喜好增减。投茶时，尽量使用工具，不要直接用手抓取。

???? 注水：

投茶之后，便是注水了。沿着玻璃杯的边缘，缓缓注水，注水高度适中即可。沿着边缘，茶水冲击茶叶，茶叶便翻滚起来，从而得到与温度、水分的亲密接触，从而释放龙井独特的鲜爽、豆香气息。

???? 品饮：

注水完毕，三五分钟，一杯鲜美、嫩绿的茶汤便尽显眼前。优质的龙井茶，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽、甘醇、入口回甘生津，嫩香、豆香持久，馥郁，让人回味无穷。龙井茶大多可循环冲泡三次。

???? 附录：

除了玻璃杯，还可以用盖碗冲泡龙井茶。准备一只白瓷盖碗、3克龙井茶、一壶开水。先用开水将盖碗茶具烫洗一次，然后将水倒掉。将3克干茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘注水。注水后5秒左右便可出汤饮用。