【龙井茶冲泡攻略】四步走出美味佳茶(龙井茶的冲泡方法与技巧)

　
龙井茶，为绿茶中的名优茶品，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称。冲泡龙井茶，可以让品尝到茶叶的美妙滋味，享受到茶汤的色泽变化。本文将为您详细介绍龙井茶的冲泡方法与技巧。

????茶具选择

龙井茶的冲泡首选透明玻璃杯，容量为300毫升左右，以单层

优质玻璃杯为佳。除了玻璃杯，也可以用盖碗冲泡，但不便于携带，因此以玻璃杯冲泡为佳。

????水质要求

水的质量对龙井茶汤的品质影响很大。以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，自来水为差。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

????温杯步骤

1. 将煮茶壶内加入冷水，开火，烧至沸腾。
2. 提起水壶，向玻璃杯注水，少量即可，然后提起玻璃杯，旋转两三圈，让杯身与热水充分接触。
3. 之后倒掉即可，次为温杯洁具。

????投茶用量

龙井茶的投茶用量要适度，过多或过少都不行。一般来说，300毫升的玻璃杯，用茶6克为好，茶水比例为1:50，也可以根据个人的喜好增减。

????注水方式

投茶之后，便是注水了。沿着玻璃杯的边缘，缓缓注水，注水高度适中即可。

????品饮注意事项

1. 优质的龙井茶，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，甘醇，入口回甘生津，嫩香、豆香持久，馥郁，让人回味无穷。
2. 龙井茶大多可循环冲泡三次。

除了玻璃杯，也可以用盖碗冲泡龙井茶。准备一只白瓷盖碗、3克龙井茶、一壶开水。先用开水将盖碗茶具烫洗一次，然后将水倒掉。将3克干茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘注水。注水后5秒左右便可出汤饮用。

????小贴士

1. 购买龙井茶时，可选择明前茶、雨前茶等春茶。
2. 茶具需保持干燥，避免阳光直射。
3. 茶叶可先用开水焯一下，去除苦涩味。
4. 品饮时可适当添加一些蜂蜜、柠檬等食材，增加口感层次。