【龙顶茶与龙井茶的区别】产地、工艺和品质特征大揭秘！(龙顶茶和龙井茶的区别)

　
龙顶茶和龙井茶都是浙江产区的名优绿茶，它们之间有哪些不同呢？本文将为您揭示其中的秘密。

1. 产地不同

龙井茶，主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区，其中又分为三级产区，核心产区生产的龙井茶又称之为西湖龙井。而龙顶茶的产地则位于浙江省衢州市开化县齐

溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山。

2. 工艺不同

龙井茶的制作工艺为摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。而龙顶茶的制作工艺为摊青、杀青、轻揉、初理、复理、提香、焙干七个步骤。其中，龙顶茶的制作工艺是浙江省级非物质文化遗产。

3. 品质特征不同

龙井茶的外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。而龙顶茶的外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。

综上所述，龙顶茶和龙井茶在产地、工艺和品质特征方面都存在明显的区别。品茶时，可以根据这些特点来选择适合自己的茶叶，享受茶道带来的乐趣。