龙井茶属于绿茶,没有经过发酵,因此茶內物质活泼,容易受到外界环境的影响。正常情况下,龙井茶可存放12~18个月。但超过18个月的龙井茶,更容易氧化变质,从而失去原有的鲜爽滋味与香气。因此,在保存龙井茶时,需要特别注意。
????龙井茶的保存方法:
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- 选用有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用铝袋。
- 将茶装入袋中后,袋中空气应尽量挤出,然后将口密封。
- 放置在阴凉处存放。
- 不要用有味道或再制的塑料袋。
2. 金属罐贮存法:
- 选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。
- 如果新买的罐子或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以祛除异味。
- 将茶装入罐内,盖上盖子,放置在阴凉、干燥、避光出存放。
- 可以放在冰箱存放,但需要注意冰箱内的水汽以及异味。
�� tips:
- 龙井茶的保质期一般是在18个月左右。
- 绿茶的保质期一般是不超越一年半。
- 如果保存不妥,受潮形成含水量高了,就会提前变质或发霉,然后失去了品饮的价值。
- 保存时需要格外注意,因为你认真对待他的时候,它也在以另一种方式报答你。
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