如何鉴别西湖龙井茶的好坏真假记住这四大招数！(如何鉴别西湖龙井茶的好坏真假有这么几个点)

　
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，是中国十大名茶之一。由于其名气较大、市场认可度相对较高，有些不良商贩难免会以假乱真。那么我们如何区分真假西湖龙井呢？下面教你几招！

第一大招：摸茶

鉴别西湖龙井有四大招数：

一摸：判别茶叶的干燥程度。

随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

第二大招：看干茶色泽

龙井茶的色泽翠绿，有些茶叶色泽较深，但光泽度差，属于品质较差的茶叶。

第三大招：嗅茶香

龙井茶的香气清雅，有些茶叶香气较浓，但可能带有不良气味，如酸、馊等。

第四大招：品茶汤

龙井茶的汤色呈嫩绿或黄绿，清澈明亮。品尝时，口感鲜爽，甘甜，滑润，余味悠长。