龙井茶,作为我国著名的绿茶品种,因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个品种。除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
西湖龙井,按照产地不同,又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑
明前茶和雨前茶是龙井茶的两种采摘方式,清明前采制的叫明前茶,谷雨前采制的叫雨前茶。雨前是上品,明前是珍品,这句话道出了雨前龙井茶的品质之高。
除了西湖龙井茶品种外,还有一些其他的龙井茶品种,如龙井43、平阳特早、大佛白龙井、浙农117和浙农139等。这些品种各具特色,如龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种,具有特早生、芽叶短壮少毛等特点,适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
总之,龙井茶品种繁多,各具特色,每种品种都有其独特的品质和口感。无论是品饮还是送礼,龙井茶都是一个不错的选择。