【茶艺篇】玻璃杯冲泡龙井茶的水温建议您知道吗(泡龙井茶的水温多少度)

　
龙井茶，作为中国十大名茶之一，具有色翠、形美、香郁、味甘、形美的特点，是茶客们喜爱的茶叶。在冲泡龙井茶时，选择合适的茶具和温度也是非常重要的。

本文将为您详细介绍玻璃杯冲泡龙井茶的水温建议。

玻璃杯：采用玻璃杯冲泡龙井，水温建议85~90℃，避

免持续高温闷泡。因为龙井茶属于绿茶，不发酵茶，茶叶内含有较多的茶多酚、咖啡碱和叶绿素。持续高温闷泡容易破坏茶叶的口感和色泽。

盖碗泡：盖碗可达到茶水分离，且出汤较快，因此采用100℃水温。100℃水温有助于快速出汤，使茶汤更加浓郁。

公杯：采用此类敞口茶具冲泡，如茶水分离，需要使用100℃水温。同样，100℃水温有助于快速出汤，使茶汤更加浓郁。

在冲泡用具上，可选择玻璃杯或盖碗，投茶量不宜过多，以免茶汤苦涩。讲究的茶客会选择透明玻璃杯来冲泡龙井茶，透过玻璃杯，茶叶遇水次第展开，金钉林立，叶叶鲜活，是茶客口常说的“绿茶舞”。

龙井茶在清明节之前采摘的叫做“明前茶”，谷雨前采摘的叫做“雨前茶”。自有“明前是商品，谷雨是珍品”的说法。

【总结】

龙井茶是中国十大名茶之一，具有色翠、形美、香郁、味甘、形美的特点。在冲泡龙井茶时，选择合适的茶具和温度非常重要。玻璃杯和盖碗都是冲泡龙井茶的常见茶具，水温建议使用85~90℃或100℃水温，具体取决于个人口味。在投茶量和冲泡方式上，也要讲究卫生和茶汤口感。希望您在品尝龙井茶的过程中，能够领略到绿茶的美妙滋味。