【西湖龙井茶：乾隆皇帝赐封的御茶】(西湖龙井茶的文化品质介绍)

　
西湖龙井茶，产于杭州西湖区，为中国十大名茶之一，因产于杭州而得名。其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，素有“色绿、香郁、味甘、形美”之称，深得乾隆皇帝的赞赏。

据传，乾隆皇帝巡游杭州时，曾品饮龙井茶，并感觉清香醇厚，便亲自采摘茶叶。但因匆

忙回京，将茶叶放入衣袋中。回京后发现茶芽已被夹扁，但香气犹存。乾隆皇帝赐封该茶为“御茶”，每年当地的茶农都要炒茶进贡，供太后享用。

西湖龙井茶为优质绿茶，多种植在靠山近水地。每年春天采摘青叶，人们习惯把“清明”前三天采摘的茶称为“明前茶”。夏秋的龙井茶有暗绿或深绿两种。就汤色、清香及叶底而言，要比同级春茶差一些。

西湖龙井茶在国际交往中曾发挥桥梁作用，在国宴茶话会上是清廉的象征，现已成为礼尚往来的礼品茶。优质龙井茶叶扁形，条索整齐，宽度一致，手感光滑；叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片；茶汤味道清香。假龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

龙井茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。龙井茶香郁味醇，唯有细品慢啜，方可领略其香味特点。当饮茶至三分之一时，需续水，饮至“三泡茶”时，味道会变淡，可重新换茶叶。

【品鉴西湖龙井茶，体验乾隆皇帝的品茶场景】

西湖龙井茶，作为中国十大名茶之一，具有极高的文化品质。每年春季，龙井茶农都会精心采摘，然后进贡给乾隆皇帝。乾隆皇帝品饮龙井茶时，亲自采摘茶叶，并赐封该茶为“御茶”。如今，龙井茶已成为礼尚往来的礼品茶，深受国内外茶友的喜爱。

西湖龙井茶的品质，以其扁平挺秀的外形、绿翠清香的内质和清香醇厚的味道而著称。龙井茶的形状呈扁平状，条索整齐，宽度一致，手感光滑。叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片。茶汤呈清香，味道醇厚。

在品鉴西湖龙井茶时，需注意龙井茶的品质、形态和香气。龙井茶的品质越高，颜色越绿，香气越清雅。饮茶时，需用清洁的茶具，用开水冲泡，适当添加一些茶叶，让茶叶充分溶解。品尝时，需小口慢品，感受茶叶的清香和味道，体验乾隆皇帝品茶的情境。

【龙井茶：传承千年的文化品质】

西湖龙井茶是中国茶文化的代表之一，具有极高的文化品质。龙井茶源于杭州西湖区，自唐代起便开始种植。龙井茶的品质以其扁平挺秀的外形、绿翠清香的内质和清香醇厚的味道而著称。每年春季，龙井茶农都会精心采摘，然后进贡给乾隆皇帝。乾隆皇帝品饮龙井茶时，亲自采摘茶叶，并赐封该茶为“御茶”。

龙井茶的品质取决于采摘的时机、采摘的茶叶的品种、制茶工艺等因素。优质的龙井茶采摘时机在春季，采摘的茶叶品种要优良，制茶工艺要精细。龙井茶的储存也要讲究，需低温、干燥，独立储藏。

龙井茶不仅在清朝时期享有盛誉，如今更是茶艺爱好者的必备之选。品鉴西湖龙井茶，体验乾隆皇帝的品茶场景，已成为一种美好的生活享受。