【六堡茶的品种分类与储存方法】(六堡茶的品种分类)

　
六堡茶，产于广西壮族自治区梧州市六堡镇，具有悠久的历史。为了更好地了解六堡茶的品种分类和储存方法，我们进行了以下研究：

【按区域分类】

1. 东区及东南区：位于六堡茶的产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，是六堡茶的优质产区之一。其茶质顺滑、清雅，但

产量不大。

2. 六堡河沿岸：位于六堡茶的产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，是六堡茶的另一个优质产区。其茶质丰富、滋味醇厚、茶气较足。产量相对较大。

3. 梧峒河区：位于六堡茶的产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，是六堡茶的最大产区之一。其茶色靓丽、味道顺滑、茶气浓郁。

4. 西北区：位于六堡茶的产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，是六堡茶的最重要产区之一。其茶质优良、口感醇厚、具有特色茶香。

【按工艺分类】

六堡茶的工艺不断发展，从古至今，六堡茶的加工方法有了很大的差别。六堡当地既有按照最原始的方式制作的六堡茶，也有采用新工艺制作的六堡茶。这些茶叶虽都叫六堡茶，但无论加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲，都有很大差别。所以从工艺角度上来分，可以将六堡茶分为古法六堡茶（传统工艺六堡茶或农家茶）和现代工艺六堡茶（厂家茶）。

【按时令分类】

六堡茶按按时令分类，分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。

【六堡茶的储存方法】

1. 不宜密闭：六堡茶应保持适当的透气性，以避免过度湿气。

2. 若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存：如果有仓味，可以放置在空气中，让仓味散尽后再储存。

3. 若茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然回润，益增其滋味之丰富及香气：如果茶汤口感紧或涩，可以将茶片剥散或摊开，让茶叶自然回润，以增加其滋味和香气。

4. 应远离厨房及有怪味处：六堡茶应远离厨房及有怪味的地方。

5. 千万不可烘焙：六堡茶不宜烘焙，即使低温亦不可。

6. 散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳：每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。

7. 有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开回润，经常品饮，即可渐入佳境，回润至适当时，即可用纸包裹储存：有气之茶如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开回润，经常品饮，即可渐入佳境。

8. 无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去：无气或略有仓味的茶，宜将外纸去除。

9. 清理乾净，适度透气后再储存：六堡茶应清理乾净，适度透气后再储存。

10. 整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气：整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。

11. 以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来回润：以冷气送风可有效去除仓味，但去除仓味后，仍需以自然空气和适当的湿度来回润。