【探秘金花六堡茶：冠突散囊菌的神奇魔力】(金花六堡茶是什么茶)

　
金花六堡茶，这个让人听了就令人陶醉的名字，背后究竟隐藏着什么样的秘密呢？今天，就让我们一起揭开这层神秘面纱吧！

???? 学名为冠突散囊菌的神奇金花

冠突散囊菌，学名为Fuselaeaariellainophylla，是一种在黑茶生产过程中有益的微生

物。它能够分泌多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶和蛋白酶等，作为有效的生化动力，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，氧化多酚类化合物，消除粗青味。

???? 金花六堡茶的独特特点

金花六堡茶的特点主要表现在以下几个方面：

1. 茶香浓郁：金花六堡茶具有浓郁的茶香，热闻茶汤，陈香、菌花香明显，伴随有淡淡的槟榔香，需要多闻才能嗅到。

2. 茶汤颜色清澈透亮：在强光下观察第三泡的茶汤，有些非常细小的白点伴着茶油漂浮在茶汤上，这是金花溶于水中所产生的香气。

3. 口感清甜绵滑，回甘明显：入口清甜、绵滑，滋味醇厚，回甘明显，喉咙甘、润，一点也不寡口。

4. 茶色红浓特色鲜明：茶汤颜色清澈透亮，透出红、浓特色，汤色清澈透亮。

???? 金花六堡茶的神秘魅力

金花六堡茶的神秘魅力源于两个因素：温度和湿度！

6堡茶的主产区集中在梧州地区，这里地理条件优越，气候温和湿润，一年四季冷暖干湿变化很适合“冠突散囊菌”的生长繁殖。

无需过多干预的常规放置，六堡茶都能得到较好的陈化，在这个过程中，使得“冠突散囊菌”迅速成为优势菌种，参与六堡茶色、香、味物质的形成。

因此，金花六堡茶成为了独具特色的茶品，其茶香、茶汤颜色以及口感都让人陶醉。喝上一杯，仿佛置身于大自然的怀抱中，让人心旷神怡！

???? 小贴士：

想尝试金花六堡茶的朋友，建议选择天气温暖、湿度较高的地区购买，以保证茶叶的品质。

品茶，品味生活。让我们一起感受金花六堡茶带来的神秘魅力吧！