【六堡茶的分类与特点】(六堡茶的分类)

　 六堡茶，作为一种著名的黑茶，主要产于广西省梧州市六堡镇。六堡茶的分类因原料、工艺、年份的不同而有所差异。下面我们来详细了解六堡茶的分类及其特点。
1. 原料分类 六堡茶的原料分为茶谷、中茶和老茶婆。其中，茶谷是指细嫩短小的茶叶，无论是芽头、一

芽一叶、一芽两叶，只要比较短小，都可以叫做茶谷。中茶指夏季生长速度较快的一芽三四叶。而老茶婆则是当地六堡茶农于秋后采摘的当年长大的老叶或隔年老叶。
2. 茶的形态分类 六堡茶的形态分为散茶、篓茶和紧压茶。其中，紧压茶又有茶砖、饼茶、茶沱等。但六堡茶最传统的形态，是竹篾箩装的散茶，市场上较为常见的也是此类。
3. 年份分类 六堡茶的储存年份可分为新茶、中期茶和老茶。一般来说，五年内可称之为新茶，五年至十年为中期茶，十年后为陈茶。更高年份的，如二十年后，则为老茶。
4. 制作工艺分类 六堡茶的工艺分类分为传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶。传统工艺六堡茶又称“农家茶”、“生茶”，由农户或合作社制作，以六堡群体种为原料，经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成。而现代工艺六堡茶则是由企业厂家生产，以广西区内的大叶种、桂青种和六堡群体种为原料，经过分级筛选、拼配、渥堆、蒸压入箩、陈化等一系列精细加工工序完成。
【六堡茶的品鉴特点】
六堡茶的品鉴特点主要体现在其外形、汤色、香气和滋味等方面。
1. 外形 六堡茶的条索紧结，色泽黑褐，有光泽。茶芽匀整，长短不一，形状各异。
2. 汤色 六堡茶的汤色红浓明亮，呈红棕色或黑褐色。
3. 香气 六堡茶的香气纯陈，有浓厚的花果香，且经久不散。
4. 滋味 六堡茶的滋味浓醇甘爽，回味悠长，且具有独特的槟榔香味。
【六堡茶的选购指南】
六堡茶是一种具有独特风味的黑茶，具有一定的收藏价值。在选购六堡茶时，可参考以下几点：
1. 产地：选择正宗的六堡茶产地，如梧州市六堡镇等地。
2. 原料：选择嫩叶制作，叶片完整且匀整。
3. 工艺：传统工艺制作的六堡茶口感更纯正，而现代工艺制作的六堡茶在保持传统特色的基础上，部分工艺可能更先进。
4. 年份：选择储藏时间较长、品质较好的六堡茶。
5. 品牌：知名品牌往往具有较高的品质保证，可作为选购的参考。
【结语】
六堡茶作为一种历史悠久、品种独特、口感醇厚的黑茶，深受茶友喜爱。了解六堡茶的分类和特点，能够让我们更好地品味和欣赏这种独特的茶品。在品饮六堡茶时，也能根据个人口味和需求，选择适合自己的六堡茶品种。