如何正确冲泡六堡茶掌握这5个步骤，体验黑茶名优茶的美妙滋味(六堡茶的正确泡法)

　
> 烧水备具

在泡六堡茶之前，首先要进行烧水准备。准备盖碗一只容量约为110ml、六堡茶8g、一只公道杯、品茗杯数只（根据人数而定）、茶道等用具可根据实际场景选用。然后，将盖碗中的水烧开至100℃，再将沸水入盖碗，并将公道杯、品茗等茶具一一烫

洗一次，再将品茗杯中的水依次倒掉，此为温杯洁具。

> 温杯

接下来，进行温杯洁具。先将壶中的水烧开至100℃，然后将沸水入盖碗，并将公道杯、品茗等茶具一一烫洗一次，再将品茗杯中的水依次倒掉，此为温杯洁具。

> 投茶

然后进行投茶。一般按8克/110ml水的茶水出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。将8g六堡茶置入盖碗中，也可以按照自己的口味适当增加或减少。

> 醒茶

提起水壶开始注水，缓慢定点将水注入盖碗，等待5~10s，将水弃之不要。六堡茶（尤其是厂茶），因为渥堆发酵和存放等原因，可能带有渥堆气味和仓储储藏的气味，所以可进行1次润茶（洗茶）程序。

> 冲泡出汤

醒茶之后，再次注水冲泡即可。注水后5s左右，盖上盖碗盖子，持盖碗倾斜，将茶汤倒出饮用。出汤时要注意沥尽茶汤。第5泡后，茶汤滋味开始稍稍减弱，所以之后的每一泡适当延长5~10s的浸泡时间。出汤之后，可欣赏非常漂亮的酒红色。细细品饮，茶汤甜润有稠感，带干净的陈木香，有类似甘草的回味，呼吸带明显的清凉感，实在是夏天标配。

> 冲泡注意点

泡具可根据个人习惯并视茶的情况而选择合适盖碗、合适茶量。煮水用随手泡或者铁壶；其余器具如茶刀、珠宝秤、滤网、公道杯等可根据需要自行配置。

除此之外，六堡茶还可以煮

对于压制成饼、沱、砖、圆柱，还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶等紧压形式的六堡茶，用一般的冲泡法，六堡茶难以出味，若采用煮的方式能够更快出味、茶汤更醇厚。
特别是陈年老六堡茶，若冲泡几道后便弃之，对于惜茶之人而言，实属浪费。不妨冲泡几道后的六堡茶拿来煮。

我们可以把茶叶放到盖碗中，先用热水快进快出润洗1~2泡，这既是为了唤醒茶叶，更是为了让煮出来的茶汤更加纯净。煮茶用量不宜太多，一般100ml的水，1g茶叶，用具选择玻璃煮茶壶、陶壶等。
先将玻璃杯加满500ml的凉水，然后小火烧开，烧开之后，将盖碗中的茶叶倒入茶壶中，一般为5g用量即可，然后再次沸腾时，即可关火。
最后将茶汤倒出品饮。

> 总结

六堡茶为黑茶中的名优茶品，冲泡六堡茶分为烧水备具、温杯、投茶、醒茶、冲泡出汤5个步骤。在泡茶过程中，要慢慢烧水并注意使用适当的泡具，以便更好地体验六堡茶的醇香和口感。同时，也可以尝试用煮的方式制作六堡茶，以获取更加浓郁的茶汤味道。