您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

(六堡茶品种有几种)六堡茶的品种与分类

2023-08-05 00:05 分类: 六堡茶 阅读:1190
  六堡茶是一种历史悠久的茶叶,按照茶叶的老嫩程度,可以分为茶谷、中茶、老茶婆和二白茶等种类。
1. 茶谷:指茶芽,常见的有社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶和霜降茶等,均可采制茶谷原料多为一芽二叶三叶,少量一芽四叶。
2. 中茶:多指春末、夏天和

秋初时候采制的中等嫩度的茶,原料多为一芽三叶和一芽四叶。严格地说,立秋时的茶属于秋茶,但由于立秋时分气温尚高,大部分茶品相特征更接近中茶。
3. 二白茶:避开茶谷的采摘时间,待茶芽长高后,将茶芽、中叶、粗老叶一起摘下,也不反复揉捻,直接成茶,其茶是粗叶、嫩芽混在一起,看起来有黑有白,故称作二白茶,也算是一种粗茶。
4. 老茶婆:从前六堡茶农于秋冬之季采摘当年老叶或隔年老叶,采用捞水杀青(后多用蒸汽杀青)后,存放自留饮用、药用的一种颇具特殊风味的老茶。尤以霜降期间及霜降后所采摘的香浓味厚,因其独具特色而广受推崇。
除了以上的品种,六堡茶还有一些划分:
按采摘时令划分,传统工艺六堡茶分为:社前茶、明前茶、雨前茶(清明茶)、春茶(雨后茶、春尾茶)、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。
按照盛装方式以及茶叶形态划分,分为散茶、篓茶、和紧压茶,紧压茶又有茶砖、饼茶、茶沱等。但六堡茶最传统的形态,是竹篾箩装的散茶,市场上较为常见的也是此类。
其它另类茶品:茶花、茶果壳甚至龙珠茶(虫屎茶)等一些另类的茶品。
六堡茶的冲泡方法
由于六堡茶属于后发酵茶,冲泡时对水温的要求比较高,所以首选保温性较好的宜兴紫砂壶和钦州坭兴陶壶,其次是瓷盖碗。当然,要根据六堡茶的工艺、等级、发酵程度、陈化年份等因素来做出更具体的选择。
基本步骤:
1. 温杯洁具:准备一个干净的茶盘,将茶具摆好。
2. 投茶:将六堡茶放入茶盘,以1 : 20的比例投茶,即6~7g的茶,对应120ml的水。
3. 洗茶:用热水冲洗茶具,将茶具中的杂质和污垢清洗干净。
4. 浸泡:将茶具放入保温好的壶中,用95°C左右的热水浸泡30分钟至1小时。
5. 出汤:将茶汤倒入公道杯中,以便品鉴。
6. 品饮:品饮时可以用玻璃杯或瓷器盖子盛出茶汤,品尝茶汤的香气和口感。
关于六堡茶的香气
1. 传统六堡茶(即生茶)有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。
2. 现代工艺的六堡熟茶,没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。
3. 六堡茶无论是生茶还是熟茶,共同点都是甘甜爽口,如果煮着喝,口感还很厚重和滑口。因为有祛湿和调理肠胃的功效,它还是最解渴的茶。
郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

暂无数据

梧州六堡茶摘茶叶机器厂家

相关推荐

猜你喜欢

    暂无相关内容

关注我们

    二维码

文章标签

< > Popup Image
返回顶部