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网站首页正山小种是一种独特的红茶，其制作过程中需要经过三个阶段的烟熏工艺，从而形成了独特的烟熏味。那么，为什么正山小种会有股烟熏味呢？
在制作正山小种的过程中，需要将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，然后放进“青楼”的底层吊架上。在室外灶膛烧松柴明火，让热
此外，根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6"~117°44′30"，北纬27°41′35"~27°49′00"。在这个范围内制作的红茶才能被称为正山小种。
传统工艺的正山小种，需要吃足三道烟，即萎凋、烘干和复焙时都要吃烟。在品鉴正山小种时，需要注意汤色、香气和滋味等方面，其中烟熏味是正山小种的重要特征之一。
总之，正山小种有股烟熏味是因为在制作过程中需要经过三个阶段的烟熏工艺，从而形成了独特的烟熏味。这种味道对于正山小种来说具有独特的品质和特色，也是其与其他红茶品种区分的重要标志。
