金骏眉和正山小种是两种不同的红茶,它们的口感和特点有着明显的不同。下面我们来详细了解一下它们之间的区别。
1. 原料
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候,只采纯单芽没有叶片,一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。而
2. 外形
金骏眉的形状像眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显。而正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
3. 颜色
比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮,茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些,过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的,但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。
4. 耐泡度
金骏眉基本可以冲泡10泡以上,而正山小种只能冲泡8泡左右。
5. 叶底
金骏眉的叶底是一根根饱满的单芽,而正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片。
综上所述,金骏眉和正山小种在原料、外形、颜色、耐泡度和叶底等方面都存在明显的区别。品饮它们时,可以根据自己的口味和需求选择适合自己的红茶。