金骏眉茶怎么样，金骏眉怎么泡好喝

　
--- 准备 ---

茶具：白玉瓷盖碗套组

用水：纯净水/农夫山泉

水温：85℃

茶量：取出3g茶叶，置入盖碗中

时间：注水轻柔，20s出汤

温馨提示：希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，

只需要把水稍稍凉一会，再仔细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。

--- 鉴茶、品茶 ---

金骏眉的茶汤呈金黄色，口感醇厚，香气清新。绵顺滑口，拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。

外型：细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

汤色：开汤金黄，水中带甜，甜里透香，连泡5次，口感仍然饱满甘甜，杯底花果香显。

香气：特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

叶底：舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

--- 辨别金骏眉 ---

①金骏眉，故乡桐木。

武夷山桐木，是金骏眉的故乡。

这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，非常适合茶叶的种植和加工。

许多人追捧金骏眉，莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。

②金骏眉，珍贵芽头？

金骏眉，常常被人称道的，便是这颗颗芽头。

我们都知道，采用芽头来制作的金骏眉，许多成本都在采摘上的精细活儿。所以，才了这金骏眉这茶中珍品。

什么，你不懂得怎么分辨芽头？

瞧，这干茶，乌润的茶条索卷曲，伴有金黄色的茶绒茶毫，这金灿灿的便是芽。

当然，也要谨防那些仿冒的金芽。市面上流传的金黄色金骏眉，金黄色绒毛多的乃是误传，因肥硕的芽头早已不是那地、那树。

喝金骏眉，喝到地道的才会有正确的认知。

③鉴工艺，出好茶。

金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，属于红茶中正山小种的分支，是2005年研制出的新品种红茶。

其基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶，需要时时呵护这嫩嫩的芽头，制作时耗费的心力也非常大。

《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰：金骏眉红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种，其中20种是组成蛋白质的氨基酸，6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。

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