【金骏眉与正山小种的奥秘】揭示正山小种红茶魅力(正山小种和金骏眉的区别)

　
金骏眉和正山小种虽然属于同一种红茶，但它们之间存在着许多不同之处。今天，我们将一起探索正山小种红茶的奥秘，并揭示其独特的魅力。

选料：正山小种选自1芽3叶，而金骏眉则选自芽头，5斤左右的茶芽制成1斤成品。
工艺：正山小种的制造工艺基本上沿袭了传

统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。而金骏眉则在萎调时有小部分的烟熏过程，传统正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

口感：金骏眉比正山小种更绵甜，口感更加醇厚甘甜。金骏眉也更耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜。

【小贴士】如何鉴别正山小种红茶和金骏眉红茶？正山小种的茶叶条索紧直，色泽乌润，金骏眉的茶叶条索紧直，色泽暗绿，叶片较厚，且容易破碎。此外，金骏眉的香气较为独特，具有蜜香、花香等韵味，而正山小种的香气则较为清新。

【结语】正山小种红茶和金骏眉红茶虽然属于同一种红茶，但它们之间存在着明显的差异。正山小种红茶口感醇厚，香气清新；而金骏眉红茶则口感更加绵甜，香气独特。无论是品饮还是送礼，正山小种红茶和金骏眉红茶都值得一试。