【探秘金骏眉：黑黄之谜】(金骏眉为什么有黑有黄)

　
金骏眉，作为一种高品质的红茶，以其独特的风味和优雅的外观吸引了无数茶客。然而，市场上也出现了仿制版金骏眉，使得正宗金骏眉的鉴别变得更加困难。那么，金骏眉为什么会呈现出黑黄两色呢？今天，我们就来揭开这一神秘面纱。

首先，从外观上看，金黄色的芽叶

是金骏眉的典型特征。泡出来的茶叶汤色鲜亮，呈橙黄，呈现出琥珀色。因此，市场上有一种说法，全部金黄色的金骏眉才是最好的。但是，这种说法存在一定误解。在选购金骏眉时，一定要仔细鉴别，以防买到假冒品。

真正的金骏眉是金、黄、黑三色相间的，而且以黑色为主，黑黄比例在8:2。真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。此外，正宗的金骏眉香气呈花果蜜香综合香型，香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（ 45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

值得注意的是，外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中，夹杂完全金黄的其他条索。这种情况下，虽然颜色接近正宗金骏眉，但香气和口感却存在较大差异。

那么，金骏眉为什么会呈现出黑黄两色呢？经过了解，我们得知，这是因为在制作过程中，部分金骏眉的茶叶受到了病虫害或自然灾害等影响，导致部分叶片变黑、变黄。而这类金骏眉在口感上，通常会比其他金骏眉更加醇厚、浓郁。

总之，尽管市场上存在仿制版金骏眉，但只要我们选购时多加注意，注意观察茶叶的色泽、香气和口感等方面，就可以轻松鉴别出正宗的金骏眉。而正宗的金骏眉，以其独特的风味和优雅的外观，无疑是茶艺爱好者的不二之选。