金骏眉茶是武夷山生态小种的新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制作而成。它的外形细小紧细,金黄、黄、黑三色相间,并配有少量茶毫,汤色呈金黄,蜜香馥郁且鲜活甘爽,喉韵悠长。
金骏眉茶的特点:
1. 外形:绒毛少、条索紧细、隽茂重实。
2. 色
3. 汤色:金黄、浓郁、清澈,有金圈。
4. 口感:鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
5. 香气:花果香、蜜糖香、高山韵香明显,持久悠远。
6. 叶底:芽尖鲜活,秀挺亮丽。
【金骏眉茶叶真假辨识】
正宗的金骏眉茶闻起来有蜜糖香,茶汤有悠悠甜香,夹杂着花果味,口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右,而且口感仍然饱满甘甜,香气仍存。如果是次品,冲泡几次后就香味无存了。
仿品金骏眉虽也有红薯香,但比起真品,香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味;汤色暗红、有悬浮物、透明度差;叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。
【正确冲泡】
水温:95°C左右。
用具:陶瓷盖碗茶具。
茶水比例:1:20(即5g干茶,100ml盖碗,也可以根据个人口味调整)。