金骏眉,一个让人听了就令人陶醉的名字,它是武夷山茶中的极品,具有极高的品质和稀有的价值。那么,金骏眉茶叶的样子是怎样的呢?接下来,让我们一起了解一下金骏眉茶叶的特征和外观吧!
1. 外观
金骏眉茶叶的外观是金黄黑相间,紧秀重实,饱满的。条索是紧
2. 特征
金骏眉是一种红茶,以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家自然保护区 565 km²内、高山茶树单芽为原料,采用独特工艺制成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”的品质。其干茶细嫩秀挺,色泽金、黄、黑相间,色润,略带金黄色茶毫。滋味鲜活甘爽,味道不浓郁,但香气特别,木质香、花果香突出,还带有蜜、薯等香气,汤色金黄,金圈明显。
3. 辨别
要分辨金骏眉的真伪,可以从外观、冲泡和闻茶香三个方面入手。
外观上,正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,色润,毫毛较少。而外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
在冲泡方面,将冲泡用水加热到沸腾,正宗的金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。而仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
在闻茶香方面,正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。而仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存。
此外,叶底也是辨别金骏眉的重要依据。正宗金骏眉的叶张后,叶底呈金针状,匀整、隽拔,色呈古铜色,用手捏还富有弹性;反之,仿制金骏眉的叶张薄,叶底不匀整,不明亮,手捏容易烂,弹性差,没有活性。
综上所述,金骏眉茶叶的外观是金黄黑相间,紧秀重实,饱满的;其特征是汤色金黄,香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,滋味清新柔和、清甜爽口,且具有持久的回甘;而金骏眉茶叶的真伪可以通过外观、冲泡和闻茶香来辨别。